Причинами сокращения сегмента участники рынка, опрошенные порталом DairyNews, назвали охлаждение потребительского спроса, рост себестоимости и повышение уровня конкуренции. Ключевыми тенденциями стали снижение закупочных цен на молоко и ограничения, которые наложил на экспортные возможности производителей высокий курс рубля.
Как предположили эксперты, в нынешнем году продолжится ужесточение конкуренции и давление на маржинальность переработки. Чтобы реагировать на эти тенденции, производители будут стремиться к повышению эффективности, заниматься цифровизацией и усиливать контроль качества.
— Мы делаем ставку на сочетание двух важнейших факторов — высокого профессионализма команды и применения передовых технологий из лучшей мировой практики, — отметил генеральный директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Андрей Недужко. — Особое внимание мы уделяем кормовой базе — рацион является собственной разработкой экспертов «Степи». Все это позволяет нам расти темпами, опережающими рынок.
В прошлом году «СТЕПЬ» увеличила валовой надой сырого молока до 267 тыс. тонн. В последние пять лет объем производства молока на фермах агрохолдинга рос на 20% и более ежегодно, в общей сложности рост с 2021 года составил 208%, т. е. более чем в три раза. Согласно последнему рейтингу крупнейших производителей молока в России «СТЕПЬ» входит в топ-4. Рейтинг ежегодно формируют Национальный союз «Союзмолоко», отраслевое СМИ Milknews и консалтинговое агентство Streda Consulting.
Среди ключевых направлений инвестиций «СТЕПИ» — цифровизация ферм, развитие кормовой базы и улучшение генетического потенциала стада. Агрохолдинг работает над созданием собственного племенного ядра для улучшения характеристик породы и увеличения надоев. Надои молока в хозяйствах компании — более 16,3 тонн на одну корову в год при среднероссийском показателе около 13 тонн.
